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Vin Jaune Côte Du Jura 2007


67,00€ Imponibile: 54,92€



Come si presenta

Giallo dorato molto profondo ricco di luminosità con grandissima consistenza.


Caratteristiche olfattive

Naso di grande intensità e complessità che si mette in mostra con note di frutta candita, zenzero, curry, chiodi di garofano, accenni di tartufo, mallo di noce, noccioline tostate, frutta esotica matura e scorza d'agrume candita.


Caratteristiche gusto-olfattive

In bocca apre con un sorso pieno ed avvolgente ed il grado alcolico è completamente integrato nella struttura e le importanti morbidezze sono riequilibrate dalla componente fresco-sapida. Elegante nella chiusura e di lunga persistenza.


In cantina

Affina quasi 7 anni in botti, che via via si scolmano per l'evaporazione naturale, senza aggiunta di solfiti, sotto un velo di lieviti naturali mai selezionati proprio come la tradizione della zona insegna.


Il sommelier consiglia

Fegato grasso d'oca.

Dettagli prodotto
Annata 2007
Vitigno Savagnin 100%
Gradazione 13,5% vol
Formato 62 cl

Tag: 2007