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Vin Jaune Côte Du Jura


74.00€ Ex Tax: 60.66€



Come si presenta

Giallo dorato molto profondo ricco di luminosità con grandissima consistenza.


Caratteristiche olfattive

Grande impatto ma anche grande eleganza, i primi sentori in risalto sono quelli dati dall'ossidazione quindi mallo di noce, poi si vira sulla frutta secca come le noccioline, mandorla tostata, scorza d'agrumi candita per poi passare alle note tostate come cuoio e tabacco e chiudere con sentori eterei di smalto e vernice. Potremmo trovare profumi all'infinito.


Caratteristiche gusto-olfattive

Al sorso l'ingresso è pieno, avvolgente, caldo, di gran corpo ma allo stesso tempo ha una grandissima freschezza appoggiata dalla sapidità che rend eil vino equilibrato e lo rende piacevole alla beva. Da segnalare la perfetta corrispondenza naso bocca e la lunghissima persistenza.


In cantina

Affina quasi 7 anni in botti, che via via si scolmano per l'evaporazione naturale, senza aggiunta di solfiti, sotto un velo di lieviti naturali mai selezionati proprio come la tradizione della zona insegna.


Il sommelier consiglia

Gorgonzola extra 250 giorni di stagionatura.

Product Details
Year of Issue 2002
Vine Savagnin 100%
Alcohol by Volume 13,5
Format 62

Tags: , 2002