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Trentino

La produzione vinicola trentina non si distingue certo per quantità ma possiamo assolutamente riconoscere la grande qualità ed è dimostrato dal fatto che più di due terzi dei vini rientrano nella Doc. La fascia vitata si estende su un'altezza che varia dai 300 ai 600 metri di altitudine. Il vitigno rosso più coltivato è la Schiava mentre a bacca bianca è lo Chardonnay. Le zone più importanti sono la Vallagarina dove troviamo il Marzemino gentile; la Piana di Trento dove abbiamo Schiava grossa ma anche Merlot, Pinot bianco, Cabernet e Chardonnay; la Valle dell'Adige dove troviamo una vastità di vitigni tra cui il Teroldego, Lagrein, Schiava, Riesling, Chardonnay, Pinot nero, Merlot, Cabernet e Nosiola; nella Valle di Cembra dove la viticoltura può esssere definita "eroica" troviamo la Schiava, Pinot Bianco, Muller thurgau e Chardonnay ed infine la Valle Sarca dove regna il vitigno Nosiola da cui si ottiene anche il famoso Vino Santo.


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